端午佳节将至，粽子迎来消费高峰。为守护您和家人的饮食健康，特发布以下消费提示：

一、选购、储存与食用

（一）购买须知

1.选择正规渠道：建议前往证照齐全、管理规范、信誉良好的商场、超市、农贸市场等场所购买粽子；若选择网购，要挑选正规电商平台和信誉度高的商家。避免在流动摊贩或无资质商家购买。

2.查看包装标识：按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买；检查包装是否完好，若有破损、漏气、胀袋现象，粽子可能已变质，不宜购买。

3.辨别新鲜粽子：一看粽叶，正常粽叶颜色多样，墨绿、黄绿、淡黄均属正常，过于鲜绿的粽叶可能是“返青粽叶”，存在健康风险；二看粽体，形状应完整，无霉点、露米和变形现象；三闻气味，若有哈喇味、酸败味等异味，表明粽子已变质，切勿食用。

4.理性购买：根据个人及家庭成员口味喜好理性选购，不被促销活动迷惑冲动囤货。对打着“养生”“保健”等噱头夸大宣传的粽子，以及馅料不明的粽子，要谨慎选择。

（二）储存方法

天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。

（三）健康食用

1.蒸熟煮透：不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。很多含有杂粮或杂豆的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。冷冻粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否则影响粽子的口味口感，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用。

2.控制食用量：粽子多由糯米制成，粘性大、不易消化，老人、儿童及肠胃功能较弱者要适量食用，建议搭配蔬菜、水果、酸奶等助消化；糖尿病患者、肥胖人群选择低糖或杂粮粽子，并严格控制食用量。

3.勿食变质粽子：若粽子出现发酸、发臭、霉变等情况，或粽叶颜色异常鲜亮，立即丢弃，切勿食用。

二、依法维权

在享受端午美食的同时，希望大家牢记食品安全。在购买过程中，要妥善保管好购物小票、发票、电子订单等相关凭证。如发现食品存在质量问题、商家虚假宣传或者不按照规定明码标价、实施价格欺诈等违法违规行为，请拨打12345或12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。